ELKE VRIJDAG @LA GRANJA
18.00 uur
Op regelmatige basis nodigt Richard je uit bij hem aan tafel. Ideaal voor wie een culinair avondje uit wil of wie al eens wil proeven van zijn ongeëvenaarde keuken.
Bij Richard en z’n bruur geniet je van een intieme en informele setting, waarbij je samen met je gezelschap aan je eigen tafeltje plaatsneemt en geniet van een sharing 5-gangenmenu. Meat-lover? Dan kan je individueel kiezen om voor een meerprijs de additionele 'signature meat of the chef' te bestellen. Terwijl jij geniet van het heerlijke eten, de warmte van het vuur en de gezelligheid van je gezelschap, nemen wij je mee op een smaakvolle reis die je niet snel zult vergeten. In onze open keuken kun je onze chef-koks live aan het werk zien terwijl ze de gerechten bereiden, wat zorgt voor een interactieve en boeiende ervaring tijdens je diner.
Elke maand stelt Sieben samen met zijn team zorgvuldig een menu samen die je smaakpapillen zullen verwennen met de beste seizoensgebonden ingrediënten, rechtstreeks van de OFYR. Benieuwd wat we serveren? Bekijk dan de menu's onderaan deze pagina.
Elk gerecht is een ware culinaire ervaring, gepresenteerd met passie en vakmanschap.
Amuses
Gerookte forel - Aardappel - Radijs
Tartaar rund - Secreto 07- Truffel
SIGNATURE MEAT OF THE CHEF*
Witte asperge - Breydelham - remoulade
Kalfs ribeye - Groene asperge - Peultjes - Krielaardappeltjes - Jus
Aardbei - Platte kaas - Verveine
PRIJZEN
MENU 5 gangen € 55 | WIJN € 38
MENU 6 gangen € 70 | WIJN € 42
SIGNATURE MEAT OF THE CHEF (optie)
Amuses
Coquille - Witte asperge - Augurk - Tuinkruiden
Huisgerijpte carpaccio Holstein - Gerookte olijfolie
SIGNATURE MEAT OF THE CHEF*
Noordzeevis - Groene asperge - Zeekraal - Mosselbearnaise
Duroc varken - Aardappel - Tomaat∙Pickles
Chocolade - Rode vruchten - Drop
PRIJZEN
MENU 5 gangen € 55 | WIJN € 38
MENU 6 gangen € 70 | WIJN € 42
SIGNATURE MEAT OF THE CHEF (optie)
Amuses
Tomaat - Burrata - Watermeloen - Focaccia
Zalm - Komkommer - Beurre Blanc
SIGNATURE MEAT OF THE CHEF*
Inktvis - Chorizo - Paprika - Lente ui
Rund - Aardappel - Sia - Jus truffel
Aardbei - Cake - Citroen - Vanille
PRIJZEN
MENU 5 gangen € 55 | WIJN € 38
MENU 6 gangen € 70 | WIJN € 42